Benvenuto in Cibarie
We hope you enjoy your visit here. Please join or login if you have joined before.
Random content: Cotoletta Rifatta con l'Arvaia
- Posted 25th July 2015, 1:11 pm
-
By Cibarie
Ingredienti x 4 persone:
4 fette di lombo di maiale ben battute
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
3 uova
pane grattugiato
olio di semi per friggere
Per i piselli(arvaia):
300 g di piselli freschi o surgelati
brodo vegetale
concentrato di pomodoro
olio di semi
burro
sale
pepe
Per il sugo di pomodoro:
1 bottiglia di "conserva" della nonna, oppure 1 kg di polpa o di pelati
Preparazione:
In…
News
Zuppa di Ceci
- Posted 15th November 2020, 1:48 pm
-
By Cibarie
Ingredienti x 4 persone:
300 g di ceci secchi
500 g di patate
100 g di cotenna(cotica di maiale)
1 cipolla(140 g)
1 dado vegetale
2 foglie d'alloro
5 cucchiai d'olio d'oliva(50 ml)
1 peperoncino secco
120 g di pane casareccio a fette
1 pizzico di sale fino
Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 167 minuti e ceci in ammollo 12 ore.
Preparazione:
Mettete in ammollo i ceci in acqua fredda…
Cavolfiore con Pinoli
- Posted 5th February 2019, 3:12 pm
-
By Cibarie
Ingredienti x 4 persone:
300 g di broccoletti
300 g di cavolfiore
300 ml di latte
5 g di fecola di mais
50 ml di panna liquida
50 g di grana grattugiato
20 g di pinoli
15 g di burro
1 grattugiata di noce moscata
1 spolverata di pepe
2 cucchiai di sale grosso(20 g)
1 pizzico di sale fino
Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 50 minuti.
Preparazione:
Scaldate il forno a 150° e imburrate una…
