Contorni

Ingredienti:
1 cespo di insalata riccia
3 patate lessate
160 g di tonno sott'olio
1 uovo sodo
100 g di olive verdi snocciolate tritate
2 acciughe sott'olio
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
olio
sale
aceto

Preparazione:
Mettete in un'insalatiera l'insalata tagliata abbastanza fine, unite le patate lessate a tocchetti, le olive tritate, le uova sode a fettine, il prezzemolo e mescolate bene gli ingredienti.
In una ciotola mettete le acciughe pestate bene e l'olio per condire amalgamando bene.
Eliminate l'olio in eccesso dal tonno, sminuzzatelo e unitelo alle verdure, salate, acetate e aggiungete l'olio con le acciughe.
Mescolate bene e servite.

Note: