Marmellata di Arance Amare
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Marmellata di Arance AmareIngredienti:
1 kg di arance amare
1 kg e mezzo di zucchero
Preparazione
Fate cuocere le arance amare nell'acqua finché, una volta morbide, si possono bucare con uno stuzzicadenti, quindi lasciatele in acqua fresca per 2 giorni, cambiando spesso l'acqua. Tagliatele poi a fette sottili, eliminando i semi e la maggior parte dei filamenti interni. Pesatele e mettetele sul fuoco, senza acqua e con lo zucchero(1 kg e mezzo per ogni kg di arance).
Fate sobbollire dolcemente, rimescolando spesso e levando dal fuoco prima che lo sciroppo si condensi troppo. Versate la marmellata calda nei vasetti ben lavati ed asciugati, aspettate che si raffreddi e infine chiudete i vasetti.
Note:
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