Risi e Bisi
Standard member
Primi
Ingredienti:100 g di riso
200 g di piselli sgusciati
50 g di pancetta
cipolla
burro
brodo
prezzemolo
sale
pepe
formaggio grattugiato
Preparazione:
Soffriggete nella pentola della minestra un trito di pancetta e cipolla con un pezzo di burro, appena la cipolla ha preso un po' di colore aggiungete i piselli teneri, lasciateli insaporire, regolate di sale e pepe. Unite il riso, il brodo bollente e fate cuocere per 20 minuti circa.
Dovrà risultare una minestra molto densa, che insaporirete con prezzemolo tritato e abbondante formaggio grattugiato.
Note:
1 guest and 0 members have just viewed this.