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Fare la Polenta

  • Posted 8th October 2000, 2:24 pm
  • By Cibarie

La polenta più diffusa è quella ottenuta con la farina di mais, sia nella varietà gialla(la più comune), sia in quella bianca

La farina di mais può essere:
  •  a grana grossa(bramata);
  •  a grana media;
  •  a grana fine(fioretto o fumetto).
La polenta può essere più o meno soda e può essere arricchita in cottura con vari ingredienti.

 
Soda
E' la versione più…