Ingredienti x 4 persone:
200 g di pasta sfoglia pronta stesa
2 carote(160 g)
2 zucchine(180 g)
150 g di champignon
2 peperoni rossi(280 g)
1 spicchio d'aglio
1 tuorlo
4 cucchiai d'olio d'oliva(40 ml)
1 spolverata di pepe
1 pizzico di sale fino

Tempi: preparazione 25 minuti, cottura 26 minuti.

Preparazione:
Raschiate i gambi dei funghi con un coltellino, puliteli delicatamente, tagliateli a…

Ingredienti x 6:
220 g di farina bianca
100 g di burro
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di cannella in polvere

Per il ripieno:
200 g di bietole
250 g di robiola
200 g di mascarpone
100 g di tipo sottilette
2 uova
1 pizzico di zenzero in polvere
2 cucchiai di pangrattato(20 g)
1 pizzico di sale fino


Tempi: preparazione 35 minuti, cottura 40 minuti, riposo 30 minuti.

Preparazione:
Iniziate con…

Ingredienti x 4-6:
Per la pasta:
700 g di farina bianca
3 cucchiai d'olio EVO
sale

Per il ripieno:
800 g di foglie di biete
70 g di burro
15 carciofi
10 cucchiai di grana grattugiato
1 cipolla
la mollica di 2  panini
poco latte
1 limone
1/2 bicchiere d'olio EVO
1 pizzico di maggiorana
5 uova
pepe bianco
sale


Tempi: preparazione 1 ora e 30 minuti, cottura 1 ora e 30 minuti.

Preparazione:
Mondate…

Ingredienti x 4:
600 g di farina "0"
25 g di lievito di birra fresco
250 g di ricotta fresca
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 uova
250 g di mozzarella
100 g di salame napoletano dolce
50 g di salame napoletano piccante
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale


Tempi: preparazione 1 ora + il riposo.

Preparazione:
Preparate l'impasto(vedi Impasto Base Pizza) con la farina, il lievito, 3…

Ingredienti x 4:
800 g di patate farinose
90 g di burro
3 cucchiai di grana grattugiato
300 g di mozzarella
2 uova
4 cucchiai di pangrattato
1 ciuffo di basilico
1 spicchio d'aglio
4 pomodori perini
1/2 bicchiere di panna liquida
pepe
sale

Tempi: preparazione 1 ora, cottura 1 ora 15 minuti.

Preparazione:
Lavate bene le patate e lessatele con la loro buccia in acqua salata. Scolatele e lasciatele…

Ingredienti:
300 g di farina
30 g di lievito di birra
1 quarto d'acqua
3 uova
100 g di burro
sale
1 pizzico di zucchero

Preparazione:
Disporre 1 terzo della farina su una spianatoia, unirvi il lievito sciolto nell'acqua tiepida, il sale lo zucchero.
Lavorare bene l'impasto, farne una palla e metterla a lievitare in un luogo tiepido per 30 minuti avvolta in un tovagliolo infarinato.
Disporre…

Ingredienti x 6:
2 dischi di pasta brisé fresca(460 g)
1,5 kg di porri
200 g di prosciutto cotto(unico pezzo)
40 g di fecola di patate
350 ml di latte
3 uova
80 g di pecorino grattugiato
50 g di burro
1 spolverata di pepe
1 cucchiaio di sale grosso
1 pizzico di sale fino


Tempi: preparazione 25 minuti, cottura 1 ora e 5 minuti.

Preparazione:
Per la farcia da fare in anticipo, eliminate dai porri,…