Ingredienti x 4 persone:
650 g di carote
65 g di mandorle pelate
35 g di burro
4 uova
65 ml di panna fresca liquida
15 g di pan grattato
10 g di burro
1 pizzico di sale fino

Tempi: preparazione 25 minuti, cottura 50 minuti.

Preparazione:
Tritate le mandorle nel mixer. Spuntate le carote, lavatele, raschiatele e tagliatele a tocchetti. Portate a bollore 2 l d'acqua e lessatevi le carote 15…

Ingredienti x 4 persone:
300 g di patate a pasta bianca
300 g di broccoletti
200 ml di birra chiara
200 g di ricotta
30 g di pecorino
2 rametti di timo
2 uova
10 g di pangrattato
20 g di burro
2 pizzichi di sale

Tempi: preparazione 25 minuti, cottura 1 ora e 10 minuti.

Preparazione:
Lavate le patate strofinando la buccia sotto l'acqua corrente. Mettete in una casseruola, copritele di acqua,…

Ingredienti:
Stampo da 18 cm di diametro

1 quarto di litro di latte
4 uova
20 g di fecola
100 g di zucchero
1 scatola di pesche sciroppate(tagliate a metà)
0,5 dl di Kirsch
6 biscotti

Preparazione:
Imburrate lo stampo per soufflé.
In una terrina lavorate i tuorli, lo zucchero e la fecola fino a che il composto diventa omogeneo per 4 minuti circa.
Versate il latte bollente continuando a lavorare…