Ingredienti:
4 banane
4 arance
4 cucchiai di miele
4 cucchiai di cognac

Preparazione:
Tagliate le banane in due, nel senso della lunghezza, dopo averle sbucciate.
Togliete bene la scorza a due arance, eliminando con un coltellino affilato, anche la pellicina bianca, molto amara.
Tagliatele a fettine sottili, trasversalmente.
Disponete le banane in una pirofila e copritele con le fettine di arance…

Ingredienti:
1 pesca
mezza banana
2 albicocche
4 fragole
1 tazza di tè alla pesca, zuccherato
mezzo bicchiere di latte

Preparazione:
Frullate la pesca, mezza banana, le albicocche, le fragole, aggiungete il tè e il latte.


Note:
 

Selezione

Ingredienti:
4 pesche mature
1 bicchiere di champagne
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di cannella

Preparazione:
Sbucciate le pesche, dopo averle immerse per un istante in acqua bollente. Tagliatele a metà, eliminate il nocciolo e affettatele.

Mettetele in una coppa, cospargetele di zucchero, cannella e succo di limone, versatevi sopra lo champagne e tenetele in frigorifero…

Ingredienti x 4:
7 arance
50 g di uvetta
60 g di pistacchi tritati
2 dl di latte
1 pezzetto di cannella
1 baccetto di vaniglia
1 tuorlo
60 g di zucchero
1 cucchiaio raso di farina
rum
60 g di biscotti secchi

Tempi: preparazione 50 minuti.

Preparazione:
Portate quasi a bollore il latte in una casseruola con la cannella e la vaniglia, spegnete e fate riposare per 15 minuti. Fate ammorbidire l'uvetta…

Ingredienti x 4:
150 g di farina
3 mele
1 uovo
1 tuorlo
50 g di zucchero
1,5 dl di vino bianco frizzante dolce
1 limone
zucchero a velo
olio per friggere
sale

Tempi: preparazione 50 minuti + il riposo.

Preparazione:
Mettete in una ciotola l'uovo e il tuorlo, unite la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale, poi, mescolando con una frusta, unite a filo…

Ingredienti x 4:
4 cachi maturi ma sodi
1 cucchiaio di cognac(o brandy)
1 cucchiaio di zucchero a velo
150 g di mascarpone
1 bustina di vanillina in polvere

Tempi: preparazione 15 minuti.

Preparazione:
Private i cachi della calotta che terrete a parte e svuotateli con molta delicatezza della polpa, che metterete in una terrina con il liquore.

Unite il liquore, lo zucchero, la vanillina, il mascarpone…

Ingredienti x 4-6:
2 bicchierini di brandy
4 prugne secche snocciolate tagliate a metà
50 g di albicocche secche
40 g di uva sultanina
2 arance
2 mele
4 fichi secchi
4 datteri
150 g di frutta essiccata mista(ananas, banane, cocco)
4 marron glacé
200 g di frutta secca mista sgusciata(noci, nocciole, arachidi)
50 g di zucchero
succo di 1 arancia

Preparazione:
Mettete a macerare qualche ora prima,…

Ingredienti x 4:
4 pere williams(480 g)
300 ml di vino rosso
100 g di zucchero
3 chiodi di garofano
5 ml di essenza di limone
2 pizzichi di zenzero in polvere
10 g di burro

Tempi: preparazione 8 minuti, cottura 22 minuti.

Preparazione:
Versate in un pentolino il vino, aggiungete lo zucchero e i chiodi di garofano. Portate lentamente a ebollizione senza mai smettere di mescolare con un cucchiaio…

Ingredienti x 6:
150 g di Meringa Classica
6 mele
20 g di zucchero
20 g di zucchero a velo
30 g di uvetta sultanina
2 tuorli
40 g di confettura di frutta
12 amaretti piccoli
50 ml di vino bianco dolce

Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 26 minuti.

Preparazione:
Mettete a bagno l'uvetta in una ciotola con il vino bianco. Eliminate il torsolo dalle mele, punzecchiatele, chiudete il foro inferiore…

Ingredienti:
Per: 2 persone

2 banane mature ma non troppo
burro
zucchero
succo di limone
2 cucchiai di Brandy(facoltativo)

Preparazione:
Sbucciate le banane, passatele intere o tagliatele a metà nel senso della lunghezza se molto grosse, in burro sciolto poi sistematele sulla griglia calda.
Fatele cuocere per 1 minuto per parte per rigarle poi, a calore minimo continuate la cottura per 4-5 minuti…

Ingredienti x 4:
4 mele Renette medie
4 cucchiai di uvetta morbida
2 cucchiai di pinoli
1 cucchiaio di cannella
3 cucchiai di confettura di pesche
2 cucchiai di zucchero
1 rotolo di pasta fine fresca

Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 20 minuti.

Preparazione:
Elimina il torsolo dalle mele lasciando attaccato il picciolo.
Trita l'uvetta e i pinoli, unisci alla confettura di pesche con un pizzico…

Ingredienti x 6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia fresca stesa
1.5 kg di pere Kaiser
200 g di zucchero
60 g di burro

Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 45 minuti.

Preparazione:
Sbuccia le pere, tagliale a grossi spicchi ed elimina i semi e il torsolo.
Versa lo zucchero in una casseruola con un cucchiaio d'acqua e fai un caramello, aggiungi il burro tagliato a pezzetti.

Quando il composto…

Ingredienti x 4 perssone:
50 g di farina
2 cucchiai di fecola
1 pizzico di lievito in polvere
1 uovo
1 cucchiaio d'olio
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di latte
200 g di lamponi
3 cucchiai di confettura di fragole
10 fragole
1 bicchierino di Cointreau
4 mele Renette
zucchero a velo
olio per friggere
2 gherigli di noce per decorare

Tempi: preparazione 30 minuti, cottura 15 minuti.

Preparazione:…

Ingredienti:
Per: 30 pezzi di frutta - Tempo: 20'

spicchi di mandarino(non rompete la pellicina o il caramello non attaccherà)
2 fette di ananas candito, tagliate in 3 pezzi
6 fragole
nocciole e noci del Brasile

Preparazione:
Inserite 1 stuzzicadenti nella frutta e nelle noci per facilitare la preparazione.
Versate lo zucchero e l'acqua in un tegame, rimestate sul fuoco, senza portarlo ad ebollizione,…

Ingredienti:
mele non farinose(Golden o Smith)
burro
zucchero o miele
cannella in polvere
poco sale

Preparazione:
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele orizzontalmente a fette alte 2 cm scarsi.
Passatele in burro sciolto, sistematele sulla griglia calda e fatele cuocere 1 minuto per parte per rigarle poi riducete il calore al minimo e lasciatele cuocere circa 5 minuti per parte…

Ingredienti x 4:
Per: 4 persone - Preparazione: 10' - Cottura: 1 h

1 kg di ciliege mature
6 cucchiai colmi di zucchero
1 pezzetto di cannella
1 pezzetto di scorza di limone
1 bicchiere di vino rosso
1 bicchiere d'acqua

Preparazione:
Togliete il picciolo alle ciliege e ponetele in un tegame di terracotta insieme allo zucchero, al pezzetto di cannella e alla scorza di limone, versatevi sopra il…

Ingredienti x 6:
6 grosse mele gialle
250 g di ciliege nere
1 bicchiere abbondante di vino Lambrusco
100 g di zucchero
mezzo cucchiaino di polvere di cannella
50 g di burro
1 limone

Per la teglia: 1 noce di burro

Tempi: preparazione 1 ora.

Preparazione:
Snocciolate le ciliege, mettetele in una terrina, aggiungetevi lo zucchero(meno 2 cucchiaini), bagnate con il Lambrusco e fate riposare per 1…

Ingredienti:
Per: 4 persone - Tempo: 30 minuti

1 banana
200 g di fragole
9 ciliege
8 fette d'ananas fresco
2 mele verdi
mezzo bicchiere di rum
20 g di burro
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai d'acqua

Preparazione:
Tagliate le mele a spicchi senza sbucciarle, a tocchetti la banana e l'ananas.
Preparate 4 fogli d'alluminio tagliandoli a forma di fiore.
Al centro di ognuno distribuite la frutta, profumatela…

Ingredienti:
Per: 4 persone - Tempo: 50 minuti

1 banana
1 mela
1 pera
3 pesche
5 albicocche
2 fette di ananas
1 bustina di dolcificante
1 limone

Preparazione:
Sbucciate la frutta e togliete i torsoli.
Tagliate a fette la banana e a dadini la mela, la pera, le pesche le albicocche e l'ananas.
Riunite tutto in una fruttiera e mescolate bene, poi distribuite la macedonia in 4 coppette individuali…

Ingredienti x 4:
400 gr di fragole
2 albumi
mezzo bicchiere di panna fresca
3 cucchiai di zucchero al velo

Preparazione:
Frullate le fragole, incorporate uno dopo l'altro gli abumi montati a neve, la panna montata e lo zucchero al velo.
Versate il composto nelle coppe e tenete in frigo per almeno 2 ore, prima di servire.

Note: 

Selezione

Ingredienti:
1 bottiglia di champagne brut
1 tazza di cognac
1/2 tazza di sherry o di vin santo
1/2 bicchierino di maraschino
2 fette di ananas, 1 arancia, 2 pere, 2 banane
1 cucchiaiata di zucchero

Preparazione:
Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a dadi. Tagliate a pezzettini le fette di ananas. Sbucciate le banane e affettatele. Lavate bene l'arancia e affettatela con…

Ingredienti:
mezza mela
mezza pera
1 pesca
1 banana
1 vasetto di yogurt

Preparazione:
Frullate la mezza mela, mezza pera, la pesca, la banana e infine aggiungete lo yogurt.

Note:

Selezione

Ingredienti x 4:
6 pesche noci sode
6 banane
1 ananas
30 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere

Tempi: preparazione 30 minuti, cottura 12 minuti.

Preparazione:
Lavate accuratamente sfregando la buccia, le pesche sotto l'acqua corrente, per eliminare la peluria eventualmente presente dei frutti. Asciugatele con un telo o con carta assorbente da cucina. Tagliatele a metà, eliminate…

Ingredienti x 2:
150 g di Gelato alla Crema
1 mango(200 g)
3 arance(320 g)
5 g di zenzero fresco
10 foglie di menta
2 cucchiai di zucchero(20 g)

Tempi: preparazione 15 minuti.

Preparazione:
Sbucciate il mango, dividetelo a metà, eliminate il nocciolo, riducete la polpa a spicchi di 1 cm. Dividete 2 arance a metà e spremetene il succo, filtratelo attraverso un colino a maglie fitte. Sbucciate l'arancia…

Ingredienti x 4:
4 pesche
1 bicchiere di vino rosso(100 ml)
1 limone
1 stecca di cannella
4 cucchiai di zucchero(40 g)

Tempi: preparazione 7 minuti, cottura 13 minuti.

Preparazione:
Sbucciate le pesche, tuffandole 30 secondi in acqua bollente per sbucciarle facilmente, dividetele a metà ed eliminate il nocciolo. Riducete 2/3 di pesche in spicchi di 2 cm. Togliete la scorza al limone con un coltello…

Ingredienti x 6:
8 limoni(800 g)
6 mele verdi(780 g)
3 papaia(600 g)
6 kiwi(240 g)
800 g di zucchero
1 l d'acqua minerale naturale
180 g di zucchero a velo
6 albumi

Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 15 minuti, riposo 5 ore.

Preparazione:
Versate l'acqua minerale nella casseruola, fate sciogliere lo zucchero a fuoco dolce(15 minuti), lasciate raffreddare, mescolate con un cucchiaio di legno…

Ingredienti:
16 albicocche sciroppate
100 g di amaretti secchi
100 g di nutella
mezzo bicchiere di Porto

Preparazione:
Frullate a lungo gli amaretti, fino a quando saranno sbriciolati finemente.
Metteteli in una ciotola, bagnateli con un pò di Porto e mescolateli con la Nutella.
Riempite, aiutandovi con un cucchiaino, le albicocche.
Servitele fresche.


Note:
Se avete a disposizione un po di…

Ingredienti x 4:
200 g di ricotta
4 mele golden(480 g)
1 uovo
1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero(20 g)
1 cucchiaino di cannella in polvere(5 g)
4 gocce di estratto di vaniglia liquido
2 cucchiai di maraschino(20 ml)

Tempi: preparazione 15 minuti, cottura 15 minuti.

Preparazione:
Mettete in una terrina la ricotta, mescolate e per avere una preparazione più cremosa, passate la ricotta al setaccio.…

Ingredienti x 4:
2 manghi(400 g)
1 pompelmo(180 g)
2 banane(360 g)
2 cucchiai di succo di limone(20 ml)
1 cucchiaio di noce di cocco grattugiata(10 g)
1 cucchiaio di zucchero di canna(10 g)
10 g di burro

Tempi: preparazione 22 minuti, cottura 8 minuti.

Preparazione:
Pelate i manghi utilizzando il pelapatate, tagliateli in 4 pezzi con un coltello affilato, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa…

Ingredienti x 4:
60 g di biscotti frollini
4 cucchiai di liquore all'arancia
30 g di burro
125 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di succo d'arancia
4 pere mature
2 uova

Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 10 minuti + raffreddamento.

Preparazione:
Mettete i biscotti in una ciotola, versatevi sopra il liquore e sbriciolateli. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il succo d'arancia, togliete…