18 Bevande e Cocktail

Strega Amelia

  • Posted 26th February 2019, 12:15 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
3 cl Liquore Strega
1,5 cl Liquore alla Liquirizia
1,5 cl succo di limone
Colmare con Ginger Ale
Twist di scorza di limone


Preparazione:
Shakerare i primi tre ingredienti , filtrare e versare in un bicchiere tumbler medio vintage colmo di ghiaccio cristallino ; colmare con Ginger Ale.
Completare con Twist di scorza di limone e guarnire con una fetta di limone essiccata e con un ciuffetto

Strega Dill Bramble

  • Posted 1st February 2019, 12:11 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
45 ml Hendrick's Gin
25 ml Liquore Strega
15 ml Cordial fiore di sambuco
30 ml succo di limone
1 tea spoon of dill


Preparazione:
Servire in un old fashioned glass e guarnire con mallow flower.


Note:

Strega Italiana

  • Posted 21st January 2019, 1:51 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
3,75 cl di Campari
3 cl di  Liquore Strega
1 spruzzata di Cedrata Tassoni
Twist di scorza di cedro o limone


Preparazione:
Versare il campari e lo strega in un bicchiere old fashioned vintage pieno di ghiaccio cristallino, miscelare ed aggiungere la cedrata. Miscelare leggermente di nuovo e completare con un twist di scorza di cedro (eventualmente, in mancanza di cedro, utilizzare il

Egg Noggs

  • Posted 4th October 2014, 6:00 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 cucchiaino di zucchero o di sciroppo di zucchero
1 tuorlo d'uovo
4 cl di Cognac
latte(per colmare)
1 pizzico di noce moscata

Preparazione:
Nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versate lo zucchero, il tuorlo d'uovo e il Cognac.
Agitate velocemente affinché l'uovo si amalgami bene con gli altri ingredienti e travasate la miscela ottenuta nel tumbler, senza ghiaccio.
Completate

Cuba Libre

  • Posted 27th September 2014, 5:51 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
40 g di Rum chiaro
succo di mezzo limone
1 Coca Cola


Preparazione:
Direttamente nel tumbler versate il Rum, il succo di mezzo limone e la Coca Cola.
Guarnite con una fetta di limone e servite con cannuccia.


Note:
 

Milano Torino

  • Posted 21st September 2014, 6:07 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1/2 di Bitter Campari
1/2 di Carpano Punt e Mes
scorza di limone


Preparazione:
Preparate questo aperitivo direttamente nel calice, mescolando il Bitter Campari e il Carpano Punt e Mes, che devono essere freddissimi.
Servite sprizzando una scorza di limone.


Note:
Si tratta dell'epigono dell'ormai mitico Negroni, ottenuto con l'aggiunta del Gin alla ricetta originale.

Orchidea

  • Posted 27th August 2014, 5:45 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
4/10 di Vodka
1/10 di Bitter Campari
1/10 di Cordial Campari
1/10 di succo di Maracuja
3/10 di spremuta d'arancia

Per decorare:
buccia di mandarino
1 ciliegina rossa al Maraschino
cannuccia


Preparazione:
Versate nello shaker gli ingredienti, unitamente ad alcuni cubetti di ghiaccio, agitate, quindi versate la miscela nel tumbler.
Potete decorare in modo scenografico questo cocktail

Aperitivo Rosso

  • Posted 8th May 2014, 10:47 am
  • By Cibarie

Ingredienti:
3/4 di calice di vino bianco secco
1 spruzzo di Cointreau
1 spruzzo di sciroppo di granatina
1/2 fettina di arancia


Preparazione:
Versate il vino ben freddo nel calice, unite il liquore e lo sciroppo, quindi mescolate. Decorate con la fettina di arancia.

Note:
 

Passion Flower

  • Posted 22nd April 2014, 12:15 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2/3 di Vodka
1 cucchiaino di sciroppo di granatina
1/3 di polpa di un Maracuja


Preparazione:
Ponete nello shaker con cubetti di ghiaccio la Vodka, lo sciroppo di granatina e la polpa di Maracuja.
Agitate e servite nella doppia coppetta da cocktail ben fredda.


Note:

Clover Club

  • Posted 14th April 2014, 12:10 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2/3 di Gin
1/3 di sciroppo di granatina
mezzo limone spremuto
mezzo bianco d'uovo


Preparazione:
Mettete il Gin, lo sciroppo di granatina, il mezzo limone spremuto e il bianco d'uovo nello shaker con molti cubetti di ghiaccio cristallino.
Agitate vigorosamente per alcuni secondi e versate la miscela nella doppia coppetta da cocktail o nel calice da vino.


Note:
Digestivo

Nikolascka

  • Posted 7th April 2014, 12:03 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 bicchierino di Brandy
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di caffè in polvere
1 fettina sottile di limone


Preparazione:
Nel bicchierino da liquore versate il Brandy cospargete la fettina di limone di zucchero e di caffè e appoggiatela poi sul bordo del bicchiere.

Note:
Per il dopo cena.

Buck's Fizz o Mimosa

  • Posted 28th January 2014, 11:49 am
  • By Cibarie

Ingredienti:
4/10 di succo d'arancia bionda
6/10 di Champagne


Preparazione:
Preparate direttamente questo cocktail nel flute, versando daprima il succo d'arancia, ben filtrato col passino e aggiungendo poi, molto adagio, lo Champagne a temperatura di circa 6 °C.

Note:
Aperitivo effervescente, adatto anche come dissetante pomeridiano o serale.
Il suo secondo nome "Mimosa", deriva dal suo…

Mexicola

  • Posted 21st January 2014, 11:48 am
  • By Cibarie

Ingredienti:
50 g di Tequila
mezzo limone o lime spremuto
Coca Cola o Pepsi Cola


Preparazione:
Riempite il bicchiere con cubetti di ghiaccio, versate la Tequila, il mezzo limone spremuto e colmate con Coca Cola o Pepsi Cola.

Note:

Bronx

  • Posted 13th January 2014, 11:36 am
  • By Cibarie

Ingredienti:
2/10 si succo d'arancia
2/10 di Vermouth dry
2/10 di Vermouth rosso
4/10 di Gin


Preparazione:
Mettete alcuni cubetti di ghiaccio nello shaker. Unite il succo d'arancia, i due Vermouth e il Gin.
Agitate velocemente lo shaker per qualche secondo e servite nella coppetta da cocktail.


Note:
 

Bloody Mary

  • Posted 12th December 2013, 5:23 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1/10 di succo di limone
3/10 di Vodka
6/10 di succo di pomodoro
sale
pepe
sale al sedano
Tabasco sauce
Worchester sauce


Preparazione:
In un tumbler con cubetti di ghiaccio, versate nell'ordine il succo di limone, la Vodka e il succo di pomodoro.
Condite poi con sale, pepe e sale al sedano.
Insaporite quindi con una spruzzata di Tabasco e di salsa Worchester, mescolate bene il tutto

Bellini

  • Posted 30th October 2013, 2:10 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
3/10 di frullato di pesca
7/10 di spumante brut


Preparazione:
Sbucciate e affettate una pesca bianca, passatela al frullatore e versate il succo, filtrato con il passino, nel bicchiere da spumante o flute.
Aggiungete lo spumante ben freddo, mescolate delicatamente e servite subito.


Note:
Inventato a Venezia negli anni 50, in occasione della mostra dedicata al pittore del 400…

Italia

  • Posted 20th October 2013, 2:00 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
3 cucchiaini di sciroppo di granatina
1 cucchiaino di Cherry Brandy
1 cucchiaino di Crema di menta bianca
3 cucchiaini di Anisette
1 spruzzo di Blue Curacao
4 cucchiaini di Chartreuse gialla


Preparazione:
Mescolate in un primo bricco la granatina e lo Cherry, in un secondo la Crema di menta e l'Anisette e in terzo il Curacao e la Chartreuse.
Versate nell'ordine i tre componenti ottenuti

Bacardi

  • Posted 29th September 2013, 11:56 am
  • By Cibarie

Ingredienti:
1/10 di sciroppo di granatina
3/10 di succo di limone o lime
6/10 di Bacardi

Per decorare: 1 ciliegina rossa al Maraschino(facoltativa)


Preparazione:
Versate gli ingredienti nello shaker con ghiaccio cristallino, agitate e servite nella coppetta da cocktail.
In aggiunta alla ricetta originale, chi preferisce può aggiungere una ciliegina rossa al Maraschino.


Note:
 

Pina Colada

  • Posted 17th August 2013, 6:40 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2/10 di latte di cocco
3/10 di Rum chiaro
5/10 di succo di ananas

Decoro:
1 fettina di ananas
ciliegine rosse al Maraschino
cannucce


Preparazione:
Mettete nel frullatore i vari ingredienti con ghiaccio tritato.
Servite in un grande goblet, guarnendo con la fettina d'ananas e le ciliegine.


Note:

Brandy Hot Toddy

  • Posted 9th August 2013, 7:12 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 cucchiaio di zucchero o miele
2 chiodi di garofano
1 ricciolo di burro
40 g di Brandy
1 pezzetto di cannella


Preparazione:
Dopo aver riscaldato il bicchiere, aggiungete gli ingredienti e acqua bollente a piacere.

Note:
Adatta per le fredde serate invernali. Alcuni ritengono che possa debellare il raffreddore.

Aphrodite's Friend

  • Posted 3rd August 2013, 3:40 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2 zollette di zucchero
curacao
porto
limone
noce moscata


Preparazione:
Preparate questo aperitivo direttamente nel calice, mescolando il Bitter Campari e il Carpano In un bicchiere misura da vermouth mettere 2 zollette di zucchero, 3 spruzzi di curacao, porto bollente. Aggiungere infine una scorza di limone e un pizzico di noce moscata.

Note:
 

Egg-Nogs Classic

  • Posted 31st July 2013, 3:43 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
ghiaccio
1 uovo
whisky
zucchero
latte
noce moscata


Preparazione:
Riempite lo shaker a metà di ghiaccio, metteteci 1 uovo, 1 bicchiere da vermouth di whisky, 1 cucchiaio raso di zucchero, latte freddo.
Agitare vigorosamente e aggiungere un pizzico di noce moscata grattugiata.


Note:
 

Champagne Cocktail

  • Posted 15th May 2013, 4:37 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
Per: 1 bicchiere

2 spruzzi d'angostura
mezza zolletta di zucchero
2 spruzzi di Cognac
Champagne ghiacciato
mezza fettina d'arancia


Preparazione:
Mettete sul fondo del flute la mazza zolletta di zucchero, spruzzatela con l'angostura e il cognac e versateci sopra lentamente lo champagne, girate appena per mischiare e sciogliere la zolletta, decorate con una fetta d'arancia tagliata

Americano

  • Posted 3rd May 2013, 5:57 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
5/10 Vermouth rosso
5/10 Bitter Campari
Soda water

Per decorare:
mezza fetta d'arancia
1 trancio di scorza di limone


Preparazione:
Nel bicchiere old fashioned con alcuni cubetti di ghiaccio, versate il Vermouth rosso e il Bitter Campari.
Mescolate con la bacchetta o il cucchiaio lungo, colmando con Soda water.
Decorate a piacere con la mezza fetta d'arancia e il trancio di scorza

Perfect Manhattan

  • Posted 7th March 2013, 6:36 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2/10 di Vermouth Rosso
2/10 di Vermouth Dry
6/10 di Rye Whiskey

Per decorare: 1 ciliegina rossa al Maraschino


Preparazione:
Nel mixing glass con poco ghiaccio unite gli ingredienti e mescolate delicatamente con il cucchiaio lungo.
Versate nella coppetta da cocktail e aggiungete, per decorare, una ciliegina rossa al Maraschino.


Note:

Rob Roy

  • Posted 8th January 2013, 6:47 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
4/10 di Vermouth rosso
6/10 di Scotch Whisky
1 goccia di Angostura

Per decorare:
1 ciliegina rossa al Maraschino


Preparazione:
Mettete nel mixing glass alcuni cubetti di ghiaccio, versate il Vermouth, lo Scotch Whisky e ritoccate con una goccia di Angostura.
Dopo aver mescolato con il cucchiaio lungo, travasate la miscela nella coppetta da cocktail e decorate con una ciliegina rossa

Paradise

  • Posted 28th December 2012, 6:41 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
5/10 di Gin
3/10 di Apricot Brandy
2/10 di succo d'arancia

Per decorare:
fettine d'arancia(facoltative)


Preparazione:
Ponete i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungete il Gin, l'Apricot Brandy e il succo d'arancia.
Agitate e servite  nella coppetta da cocktail, decorando con fettine d'arancia.


Note:

Schivasser

  • Posted 23rd December 2012, 6:36 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
4/10 di sciroppo di lampone
6/10 di spremuta di limone
Soda water

Per decorare:
1 ciliegina rossa al Maraschino
1 fettina di limone


Preparazione:
Mescolate direttamente gli ingredienti nel tumbler con il cucchiaio lungo, con l'aggiunta di Soda water e alcuni cubetti di ghiaccio.
Se preparato nello shaker questo cocktail risulta più vaporoso.


Note:

Porto Flip

  • Posted 20th October 2012, 6:27 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2/10 di tuorlo d'uovo
2/10 di Brandy
6/10 di Porto Rosso
1 pizzico di noce moscata


Preparazione:
Mettete nello shaker il ghiaccio tritato, il tuorlo d'uovo, il Brandy e il Porto Rosso.
Agitate e servite nella doppia coppetta da cocktail preventivamente raffreddata.
Grattugiate in superficie la noce moscata.


Note:

Margarita

  • Posted 15th October 2012, 6:22 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
5/10 di Tequila
3/10 di Triple Sec
2/10 di succo di limone o lime
sale


Preparazione:
Mettete nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio e unite la Tequila, il Triple Sec e il succo di limone o di lime.
Agitate e servite nella coppetta da cocktail ben fredda con orlo "bordato" di sale.


Note:
Per ottenere una bella bordatura, versate un po di sale in un piattino inumidito con succo…