400 g di lasagne
800 ml di passata
200 g di carne di maiale a tocchetti
400 g di carne di vitello macinata
200 g di carne di maiale macinata
200 g di provola
400 g di mozzarella
50 g di parmigiano grattugiato
sale
olio extravergine d'oliva
Tempi: cottura 30-40 minuti.
Preparazione:
Preparate il ragù facendo rosolare la carne di maiale tagliata a tocchetti in una pentola con dell'olio. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per almeno 2 ore a fuoco lento.
In una padella fate rosolare le carni macinate di vitello e maiale. Aggiungete la mozzarella e la provola tagliate a cubetti, 3/4 del parmigiano e 2 mestoli di ragù.
Fate cuocere le sfoglie di lasagna in una teglia rettangolare con acqua salata e un filo d'olio. Sollevate le sfoglie di lasagna e fatele asciugare su un telo.
Versate uno strato di ripieno sulle sfoglie. Ricoprite con dei mestoli di ragù e spolverizzate con il parmigiano.
Ripetete.
Per ultimo coprite con le lasagne e il ragù rimasto e spolverizzate di parmigiano.
Cuocete in forno a 180° per 30-40 minuti.
Note:
Vip