Ingredienti:
800 g di gnocchi
6 sottilette
100 g di burro
sale
pepe

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 150° gradi.
Mettete 3 litri d'acqua con un pugno di sale a bollire in una pentola grande(che contenga almeno 4 litri).
Versate gli gnocchi nell'acqua in ebollizione.
A mano a mano che affiorano in superficie, scolateli bene con la schiumaiola e disponeteli in una pirofila abbastanza larga.

E' preferibile non fare uno strato di gnocchi troppo spesso.
Disponete qualche fiocchetto di burro e qualche pizzico di pepe.
Ricoprite con le sottilette e fate gratinare in forno per 5 minuti, col grill acceso.

Note: