Ingredienti:
2 cespi di insalata belga(indivia)
1 cespo di insalata scarola
1 peperone piccolo giallo
100 g di olive snocciolate
2 formaggini
100 g di datteri snocciolati
poco olio
sale
una Salsa a vostro piacere

Preparazione:
Tagliate le insalate in un'insalatiera.
Unite il peperone tagliato a striscioline, le olive, i formaggini tagliati a dadini e i datteri tagliati a metà per il lungo.
Salate, unite l'olio, 2 o 3 cucchiai di salsa a piacere mescolate bene e servite.

Note: