Pasta per Pizza
100 g di mortadella
1 mozzarella
60 g di peperoni sott'olio gialli e rossi
100 g di carciofini sott'olio
100 g di olive verdi tritate
olio
Preparazione:
Preparare la pasta, tirarla con le mani e foderare una teglia unta d'olio.
Ricoprire con la mortadella tagliata a fettine, i peperoni a striscioline, i carciofini a pezzetti e il trito di olive.
Irrorare con un filo d'olio e mettere in forno per circa 15 minuti.
Levare dal forno cospargere con la mozzarella tagliata a fettine, rimettere in forno e terminare la cottura per altri 10 minuti circa.
Note:
La Cucina del Buongustaio