Pasta per Pizza
150 g di olive nere snocciolate e tritate
200 g di polpa di pomodoro
1 mozzarella e mezza
origano
olio
sale
5 filetti di alici sott'olio
Preparazione:
Preparare la pasta, stenderla con nle mani in una teglia ben unta di olio.
Versarvi sopra la polpa di pomodoro, un poco di sale, una spolverata di origano, un filo d'olio e un trito di olive e alici.
Mettere in forno caldo per 20 minuti circa.
Estrarre dal forno ricoprire con la mozzarella affettata, rimettere a cuocere per 10 minuti circa e servire.
Note:
La Cucina del Buongustaio