Ingredienti x 8 persone:
300 g di frolla al cacao
150 g di crema pasticciera
150 g di panna fresca
300 g di ganache al cioccolato
150 g di ganache al cioccolato bianco
50 g di caffè

Preparazione:
Stendere la frolla a 3 mm e foderare una tortiera da 20 cm, imburrata e infarinata. Farcire il guscio di frolla con la crema al cioccolato e caffè, fino a metà della tortiera.
Cuocere a 175° per 35 minuti. Far raffreddare la torta.

Preparare la ganache al cioccolato bianco, portare a bollore la panna in un pentolino e poi unire il cioccolato tritato.
Amalgamare con una frusta, finché la ganache non sarà del tutto emulsionata. Per completare versare la ganache al cioccolato bianco all'interno della torta.

Note: 
Riempire un cornetto di carta con la ganache al cioccolato fondente e tracciare il disegno decorativo sulla torta.