Chiacchiere

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Ingredienti x 8 persone:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio EVO
farina
olio per friggere
zucchero a velo
sale


Tempi: preparazione 1 ora + il riposo.

Preparazione:
Mettete in una ciotola le uova, lo zucchero, l'olio e 1 pizzico di sale e mescolate, unendo poco per volta la farina necessaria a ottenere un impasto sodo e omogeneo, che farete riposare per 1 ora.

Stendete quindi l'impasto a piccoli pezzi il più sottile possibile(potete usare anche la macchina per fare la pasta fresca, usando i rulli lisci) e tagliatela in tanti rettangoli, da incidere con 2 tagli paralleli.

Friggete i rettangoli di pasta in abbondante olio caldo, passateli su carta da cucina e spolverizzateli ancora tiepidi di zucchero a velo.

Note: 

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