8 fette di prosciutto cotto non troppo sottili
100 g di tonno
25 g di burro
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di gin
Preparazione:
Ponete in una scodella il tonno e rompetelo con una forchetta. Unitevi il burro precedentemente ammorbidito, il succo di limone e lavorate bene.
Insaporite con il gin e mettete il composto sulle fette di prosciutto che avvolgerete a forma di cono. Volendo potrete ricoprire gli involtini con un velo di gelatina.
Note:
La Cucina del Buongustaio