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Your search for “"aceto"” gave approximately 45 results:

News: Salsa al Caffè

  • Posted 11th December 2010, 12:45 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 scalogno
2 tazzine di caffè
3 cucchiai di zucchero
mezzo mestolo di brodo vegetale caldo
30 ml d'olio evo
10 ml d'aceto balsamico


Preparazione:
Scaldate il brodo vegetale. Sbucciate lo scalogno, tritatelo finemente con una mezzaluna. Versate in una casseruola 30 ml d'olio di oliva, unite lo scalogno tritato, aggiungete mezzo mestolo di brodo vegetale caldo, mescolate e fate…

News: Cappon Magro Insolito

  • Posted 7th May 2009, 10:41 am
  • By Cibarie

Ingredienti x 8:
6 fette di pane toscano(500 g)
800 g di filetto di nasello e cernia
14 gamberoni
4 scampi
2 carote(160 g)
2 patate(200 g)
150 g di fagiolini
1 barbabietola cotta(120 g)
1/2 cavolfiore piccolo(300 g)
1 rametto di prezzemolo
250 g di olive verdi
50 g di capperi sotto sale
100 g di pinoli
8 cucchiai d'olio evo(80 ml)
40 ml d'aceto
3 pizzichi di sale fino
1 cucchiaio di sale grosso

News: Insalata di Riso al Profumo di Menta

  • Posted 18th May 2010, 4:50 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4:
240 g di riso
1 fetta di prosciutto cotto da 100 g
1 peperone giallo(140 g)
1 melanzana(200 g)
2 zucchine(180 g)
1 tomino magro(120 g)
1 rametto di menta
20 ml d'aceto di vino rosso
5 gocce d'aceto balsamico
1 pizzico di sale fino
2 cucchiai di sale grosso
4 grani di pepe
40 ml d'olio evo


Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 41 minuti.

Preparazione:
Portate a bollore 2 l…

News: Antipasto Montanaro

  • Posted 14th June 2014, 3:27 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
8 triangolini di polenta fredda
3 filetti di aringa affumicata
2 salsiccia(tipo verzini)
latte
olio
aceto


Preparazione:
Mettete ad ammollare nel latte i filetti di aringa per 10 ore(dalla sera alla mattina), affinché perdano anche un po di salato. Su una griglia ben calda fate abbrustolire le fettine di polenta e le salsiccia tagliate a rondelle.
Disponete su un piatto di portata ben

News: Salsa Dolceforte

  • Posted 12th January 2015, 2:12 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
120 g di pinoli
70 g di zucchero
80 g di uvetta
60 g di canditi
40 g di cioccolato fondente
2 cucchiai d'aceto
sale
pepe


Preparazione:
Ammollate l'uvetta in acqua tiepida. Fate dorare lo zucchero in un pentolino con 2 cucchiai d'acqua, unite i pinoli, l'uvetta strizzata, i canditi, il cioccolato tritato, l'aceto, sale e pepe e cuocete fino a ottenere una salsa.

Note: 
Lepre(o Coniglio)

News: Insalata d'Estate

  • Posted 13th July 2017, 1:03 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
3 peperoni rossi e gialli
1 cetriolo
3 pomodori
2 cipolle medie
olio
aceto
sale
pepe
1 spicchio d'aglio
1 manciata di basilico e prezzemolo tritati insieme


Preparazione:
Tagliate a striscioline i peperoni, sbucciate il cetriolo avendo cura che non resti del verde sulla polpa, poi tagliatelo a rotelle, affettate i pomodori e le cipolle e riunite tutto in una terrina.
In una…

News: Insalata al Tonno

  • Posted 25th January 2011, 6:54 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
200 g di lattuga
2 pomodori
1 scatola piccola di tonno
1 uovo sodo
1 cucchiaio di aceto bianco
4 cucchiai d'olio
sale


Preparazione:
Fate rassodare l'uovo (10 minuti di bollitura, circa).
Tagliate a pezzetti la lattuga, eliminando le parti più dure e tagliate a spicchi i pomodori.
Sgocciolate il tonno, disponetelo in fondo ad una insalatiera e sminuzzatelo con una forchetta.
Disponete…

News: Agnello con Salsa al Caffè

  • Posted 11th October 2010, 1:28 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4 persone:
800 g di costolette d'agnello
1 scalogno
1 pizzico di sale fino
1 spolverata di pepe bianco
2 tazzine di caffè
3 cucchiai di zucchero
100 ml di brodo vegetale
300 g di insalata mista
60 ml d'olio evo
20 ml d'aceto balsamico


Tempi: preparazione 35 minuti, cottura 33 minuti.

Preparazione:
Eliminate la parte grassa in eccesso alle costolette di agnello, battetele…

News: Salsa Bernese

  • Posted 16th July 2018, 1:19 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
2 uova
100 g di burro
3 cucchiai d'aceto
1 cipollina tritata
prezzemolo
sale
pepe


Preparazione:
Fate bollire l'aceto con la cipolla finché il liquido si sia ridotto a metà poi passate al setaccio e rimettete nella casseruola.
Unitevi i tuorli sbattendo bene e ponete la casseruola in un'altra piena fino a metà di acqua bollente.
Sempre mescolando unitevi il burro a pezzetti(uno…

News: Insalata Mista con Formaggi

  • Posted 8th January 2018, 5:21 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 cespo di lattuga
1 cespo di insalata belga
1 piccolo porro
100 g di gruviera
100 g di provolone dolce
1 mozzarella
1 mela renetta
60 g di olive verdi snocciolate
2 pomodori per insalata
sale
pepe
olio
poco aceto


Preparazione:
Mettete in una capace terrina la lattuga a pezzi, i formaggi a dadini, il porro affettato finemente, la mozzarella, l'insalata belga e la mela sbucciata…

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