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Your search for “"latte"” gave approximately 96 results:

News: Besciamella

  • Posted 15th June 2011, 7:27 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
50 g di burro
60 g di farina bianca
1/2 litro di latte
poco sale


Preparazione:
In una casseruola stemperate a fuoco medio il burro con la farina mescolando per qualche minuto.
Versate poco alla volta il latte sempre mescolando energicamente e fate cuocere per circa 20 minuti, poi salate.



Note:
La besciamella serve sia come base per salse, sia per ricoprire cibi da gratinare,…

News: Alexander

  • Posted 30th September 2012, 2:09 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1/3 di Brandy
1/3 di Crema di Cacao Bruna
1/3 di Crema di Latte
noce moscata(facoltativa)


Preparazione:
Mettete nello shaker il ghiaccio, il Brandy, la Crema  di Cacao e la Crema di Latte.
Agitate per qualche secondo, poi versate nel bicchiere e servite.
C'è chi lo gradisce con un pizzico di noce moscata in superficie.



Note:
Se si sostituisce i Brandy con il Gin, la Crema di…

News: Bombe

  • Posted 10th June 2010, 6:38 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
80 gr di burro
100 gr di zucchero
la buccia di 1 limone grattugiata
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale
125 gr di latte tiepido
125 gr di acqua tiepida
zucchero per lo spolvero


Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere 50 gr di zucchero dei 100 gr totali, 100 gr di farina, il pizzico di sale e fare una pastella.
Farla lievitare

News: Delizie alla Mousse di Cioccolato

  • Posted 14th August 2010, 2:40 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 8 persone:
500 gr di cioccolato fondente dolce
100 gr di cioccolato fondente amaro
250 ml di latte
1 cucchiaio di gelatina trasparente per dolci
120 gr di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
375 ml di panna da montare
1 pizzico di sale
panna montata e riccioli di cioccolato al latte per la decorazione
300 gr di biscotti secchi sbriciolati
6 cucchiai di burro fuso

News: Kina Ice

  • Posted 12th February 2014, 12:07 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 cucchiaio di sciroppo di mandorla
250 ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
mezzo foglio di colla di pesce
500 ml di Gelato alla Frutta(anguria, melone, albicocca, ecc.) oppure, Gelato alla Frutta 2


Preparazione:
Ammollate in acqua calda la colla di pesce, mettetela in un tegame a bagnomaria con il latte e lo zucchero e cuocete per 10 minuti.Togliete dal fuoco e sbattendo con una frusta

News: Gelato alla Vaniglia

  • Posted 20th April 2009, 3:26 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
4 uova
100 g di zucchero
0,50 l di latte
mezza bustina di vaniglia
buccia di limone
1 tazza di panna
1 stecca di vaniglia


Preparazioni:
Fate bollire il latte con la stecca di vaniglia.
Togliete la vaniglia e lasciatelo raffreddare.
In una terrina lavorate insieme i tuorli con lo zucchero, incorporate il latte poco a poco, unite la mezza bustina di vaniglia e la buccia di limone.
Travasate

News: Gelato alla Crema

  • Posted 4th January 2015, 3:22 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
4 uova
100 g di zucchero
mezzo litro di latte
1 stecca di vaniglia


Preparazioni:
Fate bollire il latte con la vaniglia.
Togliete la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare.
Lavorate i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungete pian piano il latte e fate cuocere a fuoco basso(senza bollire) fino a quando la crema si sarà addensata.
Passate al setaccio, lasciate

News: Gelato Crema Base

  • Posted 18th February 2009, 3:28 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
4 tuorli
150 g di zucchero
1/2 litro di latte caldo
1 buccia di limone
1 bustina di zucchero vanigliato


Preparazioni:
Sbattete a lungo i 4 tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il latte caldo con la buccia di limone, la bustina di zucchero vanigliato e mettete sul fuoco basso.
Quando comincia ad addensarsi(non deve bollire), togliere dal fuoco e lasciate raffreddare.
Versate la crema

News: Crema Pasticcera 3

  • Posted 6th October 2011, 2:51 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
500 ml di latte
4 tuorli d'uovo
1 uovo intero
150 g di zucchero
50 g di farina


Preparazione:
Far bollire il latte, nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero e la farina, versare il composto  ottenuto nel latte bollente e a fuoco lento, portare a ebollizione. Lasciar cuocere mescolando continuamente per 3 minuti. 

Note: 
Crostata Afrodisiaca

News: Egg Noggs

  • Posted 4th October 2014, 6:00 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1 cucchiaino di zucchero o di sciroppo di zucchero
1 tuorlo d'uovo
4 cl di Cognac
latte(per colmare)
1 pizzico di noce moscata

Preparazione:
Nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versate lo zucchero, il tuorlo d'uovo e il Cognac.
Agitate velocemente affinché l'uovo si amalgami bene con gli altri ingredienti e travasate la miscela ottenuta nel tumbler, senza ghiaccio.
Completate

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