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Your search for “"parmigiano"” gave approximately 59 results:

News: Anello di Polenta alle Verdure

  • Posted 12th March 2014, 1:30 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4:
40 g di farina di mais bianca
3 zucchine piccole
150 g di pancetta affumicata a cubetti
1 porro
2 tuorli
1 dl di panna fresca
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai d'olio EVO
sale
pepe


Tempo Preparazione: 1 ora e 15 minuti

Portate a bollore 1,2 l d'acqua, salate, versate a pioggia la farina e lasciatela cuocere per 1 ora, sempre mescolando. Versate la polenta in uno

News: Sugo Verde

  • Posted 12th August 2009, 2:16 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
130 g di olio d'oliva
1 mazzetto di basilico fresco
100 g di coste di sedano
50 g di pinoli
30 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
sale
pepe


Preparazione:
Mettete il basilico e il sedano nel frullatore.
Aggiungete l'olio, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il formaggio grattugiato, una buona presa di sale e 1 pizzico di pepe.
Frullate tutto alla massima velocità fino

News: Calzone Contadino alla Napoletana

  • Posted 6th June 2014, 5:16 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4:
600 g di farina "0"
25 g di lievito di birra fresco
250 g di ricotta fresca
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 uova
250 g di mozzarella
100 g di salame napoletano dolce
50 g di salame napoletano piccante
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale



Tempi: preparazione 1 ora + il riposo.

Preparazione:
Preparate l'impasto(vedi Impasto Base Pizza) con la farina, il lievito, 3

News: Gnocchetti di Polenta con Spiedini

  • Posted 3rd January 2012, 1:58 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4:
500 g di farina
300 g di fesa di vitello
300 g di petto di pollo
8 verzini
2 peperoni gialli grossi
2 bicchieri di vino rosso
30 g di burro
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
2-3 foglie di salvia
2 rametti di rosmarino
sale
pepe


Tempi: preparazione 1 ora e 30 minuti.

Preparazione:
Tagliate la carne a cubotti, mettetela in un recipiente, unite i verzini, le erbe, il vino e…

News: Lasagne alla Bolognese

  • Posted 14th August 2012, 8:07 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4:
400 g di lasagne
800 ml di passata
200 g di carne di maiale a tocchetti
400 g di carne di vitello macinata
200 g di carne di maiale macinata
200 g di provola
400 g di mozzarella
50 g di parmigiano grattugiato
sale
olio extravergine d'oliva


Tempi: cottura 30-40 minuti.

Preparazione:
Preparate il ragù facendo rosolare la carne di maiale tagliata a tocchetti in una pentola con dell'olio

News: Polenta con Salsiccia e Pancetta

  • Posted 22nd June 2013, 6:18 pm
  • By Cibarie

Ingredienti:
1,6 l d'acqua
500 g di farina gialla di mais
1 cucchiaio di sale
20 g d'olio d'oliva extra vergine
500 g di salsiccia
200 g di pancetta a dadini
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
10 g di burro


Preparazione:
Portate ad ebollizione l'acqua e il sale.
Unite la farina a pioggia, facendo attenzione che non si formino grumi, mescolate e fate cuocere per 50 minuti, fino a quando la…

News: Risotto alla Zucca con Zafferano

  • Posted 27th April 2018, 12:51 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4 persone:
400 g di zucca tagliata a dadini
40 g di riso arboreo
1 l di brodo vegetale
25 g di burro
80 g di parmigiano grattugiato
1 bustina di zafferano
1 scalogno
sale


Preparazione:
In un tegame alto far sciogliere metà del burro, aggiungere lo scalogno tritato e la zucca a dadini, poi il riso e il brodo, cuocere per 20 minuti. A fine cottura sciogliere lo zafferano in un…

News: Supplì alla Mozzarella

  • Posted 20th July 2018, 11:54 am
  • By Cibarie

Ingredienti x 4 persone:
350 g di riso per minestre
4-5 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
farina
noce moscata
olio EVO
sale
pepe

Per il ripieno:
150 g di vitello tritata
15 g di funghi secchi
200 g di polpa di pomodoro
150 g di mozzarella
1 cipolla
40 g di burro
sale


Tempi: preparazione 1 ora e 30 minuti.

Preparazione:
Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida per 20…

News: Filetti di Trota alla Parmigiana

  • Posted 2nd October 2011, 1:51 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4 persone:
4 filetti di trota
50 g di parmigiano grattugiato
burro
sale
pepe


Preparazione:
Porre i filetti di trota in una pirofila con 2 noci di burro, rosolare, irrorare con poca acqua, salare e pepare. Cospargere la polpa con il parmigiano, irrorare con il sugo di cottura e passare al forno con coperchio per 10 minuti.

Note: 

News: Pasta al Sugo Verde

  • Posted 14th January 2013, 6:53 pm
  • By Cibarie

Ingredienti x 4 persone:
300 g di pasta corta
130 g di olio d'oliva
1 mazzetto di basilico fresco
100 g di coste di sedano
50 g di pinoli
30 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
sale
pepe


Tempi: preparazione 20 minuti.

Preparazione:
Mettete il basilico e il sedano nel frullatore.
Aggiungete l'olio, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il formaggio grattugiato, una buona presa di sale e 1 pizzico

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