Ingredienti:
2 ananas
1 vasetto di yogurt
limone
1 cetriolo
1/2 tazza di maionese(vedi salse)
2 pomodori perini per insalata
sale
pepe

Preparazione:
Tagliate a metà gli ananas, vuotateli della polpa, che taglierete a dadini. 
Sbucciate e tagliate a mezze rondelle il cetriolo, allo stesso modo tagliate i perini e mescolateli ai dadini di ananas. 
Preparate una salsa unendo la maionese allo yogurt,…

Ingredienti:
800 g di manzo
50 g di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
250 g di funghi champignons
sale, pepe
1/2 spicchio di aglio

Preparazione:
Fate rosolare nel burro con l'aglio la carne. Salate, pepate, versate il vino e lasciate cuocere adagio per circa un'ora.
Unite i funghi tagliati a fettine e fate cuocere ancora 30 minuti, aggiungendo, se necessario qualche cucchiaio d'acqua.
Affettate…

Ingredienti x 4:
200 g di pasta tipo conchiglioni
6 uova
5 cucchiai di grana grattugiato(50 g)
2 pomodori(300 g)
125 di mozzarella
1/2 mazzetto di rucola(50 g)
3 cucchiai di burro(30 g)
1 cucchiaio d'olio d'oliva(10 g)
1 spolverata di pepe
3 cucchiai di sale grosso
2 pizzichi di sale fino

Tempi: preparazione 20 minuti, cottura 30 minuti.

Preparazione:
Portate a bollore 3 l d'acqua in una…

Ingredienti x 4:
400 g di farina di mais
8 salamelle
2 spicchi d'aglio
20 ml di olio d'oliva
2 rametti di salvia
1 rametto di rosmarino
1 foglia d'alloro
1 cipolla
400 g di pomodori pelati
100 ml di vino rosso
1 spolverata di pepe
1 cucchiaino di sale grosso
1 pizzico di sale fino

Tempi: preparazione 15 minuti, cottura 40 minuti.

Preparazione:
Pulite le salamelle con carta da cucina…

Ingredienti x 4:
Per la pasta:
5 uova
10 g di farina
10 ml di latte intero
1 macinata di pepe
1 pizzico di sale fino

Per il ripieno:
200 g di ricotta fresca
1 fetta di prosciutto cotto da 200 g
100 g di grana grattugiato
50 g di pistacchi sgusciati
2 spolverate di pepe
3 pizzichi di sale fino


Tempi: preparazione 35 minuti, cottura 35 minuti e 1 ora di riposo.

Preparazione:
Scaldate il forno…

Ingredienti x 4:
400 g di farina di mais
300 g di salsiccia
1 piccola mozzarella
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro
4 cucchiai d'olio EVO
burro
sale
pepe

Tempi: preparazione 1 ora e 30 minuti.

Preparazione:
Tritate finemente la carota, il sedano, la cipolla e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con l'olio. Unite la salsiccia, spellata…

Ingredienti x 4:
4 braciole di maiale(600 g)
3 cucchiai di farina(30 g)
400 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro(10 g)
1 cipolla piccola(100 g)
2 rametti di salvia(20 g)
5 cucchiai di burro(50 g)
2 pizzichi di sale fino
1 spolverata di pepe


Tempi: preparazione 5 minuti, cottura 10 minuti.

Preparazione:
Sbucciatela cipolla, lavatela, asciugatela con carta da cucina e…

Ingredienti x 4:
600 g di radicchio verde a cespi
1 spicchio d'aglio
150 g di pancetta affumicata a dadini
3 cucchiai di olio di oliva(30 g)
1 pizzicho di sale fino
1 spolverata di pepe

Tempi: preparazione 7 minuti, cottura 8 minuti.

Preparazione:
Togliete le foglie sciupate all'insalata, facendo attenzione a non rovinare i cespi. Raschiate le radichette con un coltello per togliere la terra e…

Ingredienti x 4:
200 g di code di gamberetti
1 mela(120 g)
12 g di gelatina in fogli
1/2 l di spumante secco
250 g di yogurt bianco
1 scalogno(40 g)
1 rametto di menta
2 cucchiai di succo di limone(20 ml)
1 cucchiaino di pepe rosa
1 cucchiaio di sale grosso
1 pizzico di sale fino


Tempi: preparazione 5 minuti, cottura 3 minuti e 14 ore di riposo.

Preparazione:
Il giorno prima, sgusciate i gamberetti,…

Ingredienti x 4:
4 filetti di sogliola(500 g)
2 carote(80 g)
1/2 cipolla(70 g)
3 cucchiai di pinoli(30 g)
4 cucchiai di burro(40 g)
2 cucchiai di panna liquida(20 ml)
1 rametto di prezzemolo(5 g)
1 pizzico di sale fino
2 cucchiai di sale grosso
1 spolverata di pepe


Tempi: preparazione 15 minuti, cottura 10 minuti.

Preparazione:
Portate a bollore in una pentola 2 litri d'acqua con il sale grosso…